In der großen Pause muss es meistens schnell gehen. Ein Getränk aus dem Automaten, ein Müsliriegel oder ein Joghurt – Hauptsache, man hat etwas zu essen. Aber bei manchen Produkten würde man gar nicht vermuten, wie viel Zucker tatsächlich darin steckt.
Deshalb wollte ich genauer hinschauen und habe verschiedene typische Jausen miteinander verglichen. Dabei habe ich auf die Angaben auf den Verpackungen geachtet und geschaut, wo besonders viel und wo überraschend wenig Zucker steckt.
Mehr Zucker als gedacht
Am meisten überrascht haben mich die Getränke. Ein Eistee wirkt auf den ersten Blick nicht wie etwas Süßes, weil man ihn einfach wie ein normales Getränk trinkt. In Wirklichkeit kann sich darin aber ziemlich viel Zucker verstecken. Gerade weil man eine Flasche schnell ausgetrunken hat, denkt man oft gar nicht darüber nach, wie viel Zucker man damit auf einmal zu sich nimmt.
Auch bei Müsliriegeln war ich überrascht. Auf der Verpackung sieht man oft Früchte, Getreide oder Wörter wie „Fitness“. Dadurch wirken sie gesünder, als sie tatsächlich sein müssen. Beim Blick auf die Nährwerttabelle merkt man aber, dass manche Riegel deutlich mehr Zucker enthalten, als ich erwartet hätte.
Und wo war wenig Zucker drin?
Interessant war auch der Vergleich mit Naturjoghurt. Während Fruchtjoghurts durch ihren süßen Geschmack schnell nach einer richtigen Süßigkeit schmecken können, enthält Naturjoghurt überraschend wenig Zucker. Der Zucker, der dort angegeben ist, stammt hauptsächlich aus der Milch selbst.
Genau solche Unterschiede hätte ich vorher wahrscheinlich nicht beachtet. Zwei Joghurts können ähnlich aussehen, aber bei den Nährwerten trotzdem deutlich unterschiedlich sein.
Was steht auf der Verpackung?
Für meine Recherche habe ich deshalb nicht einfach danach entschieden, welches Produkt gesund aussieht. Ich habe auf die Nährwerttabelle geschaut. Dort findet man die Zuckermenge pro 100 Gramm oder 100 Milliliter.
Das ist gar nicht so unwichtig, denn die Größe eines Produkts kann täuschen. Ein kleiner Riegel sieht vielleicht nach wenig aus, während ein Getränk mit mehreren hundert Millilitern schnell viel Zucker zusammenbringt.
Was sagen Schüler*innen dazu?
Ich habe auch Mitschüler*innen gefragt, worauf sie bei ihrer Jause achten. Einige schauen auf die Inhaltsstoffe, andere nehmen einfach das, worauf sie gerade Lust haben. Auch der Preis spielt für manche eine Rolle.
Außerdem hat nicht jeder morgens viel Zeit, eine Jause vorzubereiten. Wenn es schnell gehen muss, greift man eher zu etwas Fertigem und schaut wahrscheinlich nicht lange auf die Verpackung.
Was habe ich daraus gelernt?
Durch meine Recherche habe ich gemerkt, dass man den Zuckergehalt von Lebensmitteln ziemlich leicht falsch einschätzen kann. Besonders bei Getränken und Produkten, die mit „Frucht“, „Müsli“ oder „Fitness“ beworben werden, lohnt sich ein genauer Blick.
Für mich war vor allem überraschend, dass etwas nicht automatisch gesund ist, nur weil es klein ist oder gesund aussieht. Ich werde deshalb in Zukunft öfter kurz auf die Nährwerttabelle schauen. Man muss meiner Meinung nach nicht auf Süßes verzichten – aber es ist gut zu wissen, was eigentlich wirklich darin steckt.
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