Pistazie und Schokoladepassen für mich gut zusammen. Die grüne Nuss bringt Salz und Aroma, die Schokolade liefert Süße. In der Dubai Schokolade stört mich jedoch das harte Engelshaar dazwischen. Im Mund fühlt es sich an wie trockener Sand. Schon beim ersten Bissen bekomme ich Gänsehaut. Essen bedeutet Geschmack. Die Konsistenz spielt eine Rolle.
Seltsamer Hype
In sozialen Medien breiten sich seit Monaten kurze Videos aus, in denen Menschen eine dicke Tafel Dubai Schokolade aufbrechen. Eine grüne Füllung läuft heraus und viele sprechen von der besten Schokolade der Welt. Die Idee kommt aus einem kleinen Laden in Dubai, der seit 2021 eine große Tafel mit Pistaziencreme und Engelshaar verkauft. Die Clips erreichen Millionen Aufrufe und Food Blogs greifen den Trend auf.
Supermärkte reagieren auf die Nachfrage: Der Erfolg bleibt nicht in Dubai. Supermärkte in Europa reagieren auf das Interesse. Eine britische Kette verkauft eine eigene Dubai Schokolade und begrenzt die Abgabe auf zwei Tafeln pro Kundin oder Kunde. Eine Tafel kostet ungefähr zehn Pfund und liegt damit deutlich über dem üblichen Preis. Deutsche Anbieter ziehen nach und bringen eigene Versionen heraus. Eine bekannte Marke verkauft eine 100 Gramm Tafel für ungefähr vier Euro. Die Werbung spricht von Luxus, obwohl in der Packung ein normaler Schokoriegel mit spezieller Füllung steckt.
Warum der hohe Preis keinen Sinn ergib
Die Rezepte für Dubai Schokolade verwenden Vollmilchschokolade oder Zartbitterschokolade, Pistaziencreme, Engelshaar aus Kadayifteig sowie Butter und Zucker. Einige Varianten mischen Kaffee oder Sesampaste hinein. Manche ersetzen die Fäden sogar durch Cornflakes. Diese Zutaten gehören nicht zu Luxusprodukten. Pistazien kosten mehr als Haselnüsse. Trotzdem liegen die reinen Zutatenkosten deutlich unter dem Verkaufspreis. Der Rest fließt in Verpackung, Transport und Marketing.
Selber machen ist billiger
Viele Medien erklären einfache Rezepte, die ungefähr zwanzig Minuten Arbeit erfordern plus Kühlzeit. Wer Schokolade, Pistazien, Butter und Kadayifteig im Supermarkt kauft, zahlt oft ähnlich viel wie für eine fertige Trendtafel, erhält aus der Menge jedoch zwei oder drei große Riegel. Für Menschen, denen der Geschmack gefällt, lohnt sich die Variante aus der eigenen Küche.
Viele Kalorien
Eine Dubai Schokolade kombiniert Zucker aus der Schokolade, Fett aus Butter und Pistaziencreme sowie zusätzlich Sirup oder Puderzucker. Normale Schokolade bringt ungefähr 500 bis 600 Kilokalorien pro 100 Gramm mit. Dubai Schokolade liegt wegen der Füllung ähnlich hoch oder darüber. Für gelegentlichen Genuss reicht eine kleine Menge. Eine ganze Tafel entspricht schnell einer ganzen Mahlzeit.
Geschmackssache
Die Kombination aus Pistazie und Schokolade überzeugt mich wie gesagt, das harte Engelshaar stört mich. Aber es ist Geschmacksache. Andere feiern das Knacken der Fäden. Für mich zählt weniger das Video in sozialen Medien als das Gefühl im Mund. Vielleicht probiere ich beim nächsten Mal eine eigene Version mit weicher Pistaziencreme und ohne Sandgefühl.
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